KATOファームにはザクロの木が1本ある。
先代が植え、２０２１年から管理を引き継いだ。
と言っても特に何もせず、無肥料、無農薬栽培。
実が割れて、赤くなった頃が食べごろ。
出荷できるものは販売。
残ったものを食べる。
特別な調理はせず、簡単に洗ってそのまま口へ。
果汁を吸ったら種は吐き出す。
味は酸っぱいが、レモンほどではない。
グレープフルーツぐらいかな。
ほのかに甘味があり、後味は悪くない。
果肉の中に種があるため果汁がジュワッと出る訳ではなく口の中で転がしながら吸い取る感じ。
面倒と言えば面倒で、独特の噛み応えがある。
頻繁に食べたいとは思わないが、たまに食べると『ああ、ザクロだな』と思う。
私は毎年食べているが、世間様はどうなんだろう。
買って下さるお客様がいらっしゃるので、それなりに需要はあるのだろうか？
２０２４年１０月ザクロ追加
理由は分からないが今年は良く実った。
予想以上の出来だ。
今まで以上に販売することになる。
もう少しザクロに向き合ってみる。
先代が植えたものなので、今となっては誰もその品種を知る者がいない。
熟す勝手に割れてくる。
放置するとすぐ腐ってしまう。
皮に赤み乗ってきて、割れる直前を狙って収穫。
販売するのはいいとして、お客さんは購入後どうするのだろうか？
観賞用？
調理？
私自身は、果実を生で食べることしか試したことが無い。
とりあえず、ジュースを作ってみた。
ついでに販売時のラベルシールに視聴用URLをQRコードにして追加してみた。
反応はあるのかな？
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