桃（白鳳：はくほう）

桃栗三年柿八年。

桃を植えて早３年。

今年から出荷する。

桃は何もしないと虫にやられて、とてもじゃないが出荷できない。

野菜や米は基本的に無農薬で作っているが、桃だけは止む無く防除のために農薬を使用している。

できるだけ使用回数を抑えたいわゆる減農薬である。

完全には抑えるのは難しい。

カラスにもやられる。

簡単じゃない。

それでも無農薬で栽培されている方はいらっしゃる。

頭が下がる。

直売所の果物は多くの場合、糖度が保証できない。

個人で光センサーなどの糖度計を買うのは敷居が高い。

農協の選果場などを経由した果物は厳しくチェックが入ってるから、間違いがない。

お客様の立場で言えば、野菜はともかく、『果物』を直売所で買うのは勇気がいる。

当たり外れがあるからだ。

外れを引かされたら、次は無いと思っていい。

そんなこともあり、当農園では果物についてはしばらくお値打ち価格で販売している。

正直に言う。

KATOファームの『桃：白鳳』は超お値打ちだ。

糖度計はないが、味見をして大丈夫だと思ったタイミングで出荷している。

袋掛けしたまま大きくなったものから販売。

袋のお陰で、桃にかかる薬剤が減る。

ただ、果実に日が当たらないことで、色白の糖度が低いももになりやすい。

袋を付ける付けない、途中で開く開かないなど、選択肢はいくつかあり、この当たりは農家によって方針が違う。

当農園の場合、もともとは自家消費用として栽培している桃。

最後まで袋を付けたままで栽培する。

色白で糖度が乗らないかもしれない。

だけどこれでいい。

十分に甘い。

置いておけば、追熟もする。

販売量は少なく、お買い上げいただいた方で、このホームページをご覧になる方はほぼ皆無だろう。

色白でおいしそうに見えないかもしれない。

だけど、ものすごいお値打ち品だと思って販売している商品である。

若干固めで出荷している。

追熟させ好みのタイミングで食べてみて欲しいと思う。