商品 石榴（ザクロ）
KATOファームにはザクロの木が1本ある。先代が植え、２０２１年から管理を引き継いだ。と言っても特に何もせず、無肥料、無農薬栽培。実が割れて、赤くなった頃が食べごろ。出荷できるものは販売。残ったものを食べる。特別な調理はせず、簡単に洗ってそ...
農業
商品 
商品 無花果（イチジク）
KATOファームにはイチジクが15本ほど植わってます。試験栽培中で出荷実績はなし。来年は少量だが出荷ができる見込み。愛知県では至る所にイチジク畑？が見られます。全国でも有数な産地なんですね。２つに割って中身を確かめるのは訳がある。イチジクは...
商品 栗（クリ）
KATOファームの栗の木は６本。毎年９月下旬より栗の出荷が始まります。冬に枝を整える以外は特に何もしてませんので、無肥料・無農薬栽培です。イガが落ちたら、虫が入る前に素早く拾って洗浄、分別、ネトロン（赤い網目のネット）に詰めて、次の日までに...
インフラ整備 土づくり（造成地から畑へ）
畑の事をこの業界？では圃場と呼ぶ。新規就農者にあてがわれる圃場は当然肥沃なはずはなく、耕作放棄地や機械が入り難いなど何らかの訳あり物件があるあるパターン。私の場合は、畑というより造成地で地目は畑、現状雑種地といった具合。ここが畑になれば耕作...